L’arte di Recuenco si ispira a un’ampia varietà di fonti, tra cui la storia dell’arte, la cultura popolare e la sua stessa immaginazione. Il legame tra l’autore e le sue origini ci ha ispirato l’horchata, una popolare bevanda rinfrescante spagnola a base di acqua di riso, vaniglia, mandorle e cannella. L’abbinamento di rum e bourbon rappresenta l’unione tra persone diverse tra loro che ricordano un rapporto di amore e odio. La tecnica del lavaggio del latte rende il cocktail più cremoso e ne attenua l’acidità. Sentori di liquirizia, una spezia molto usata in passato, simbolo di dolcezza e molto popolare in Italia.

Questo cocktail stravagante cattura in modo giocoso l’essenza di ”…Waiting ” di Erwin Wurm, un’opera che esplora l’attesa e lo spazio che una persona occupa mentre aspetta. Cacao, albicocca e vaniglia si mescolano per un delizioso omaggio a un amato dolce austriaco. Il Verjus aggiunge un sapore aspro e rinfrescante alla bevanda. Una delicata nuvola di schiuma in cima  rappresenta i pensieri e le emozioni vorticose che occupano la nostra mente durante l’attesa. Ogni sorso offre un nuovo livello di sapore, per ricordare che l’attesa può essere interessante quanto la destinazione.

Un omaggio a Mondrian e al suo audace capolavoro astratto. L’Urban Grid è una sinfonia di sapori che rispecchia i colori vibranti e le forme geometriche che definiscono la sua opera d’arte. Utilizziamo il gin prodotto da una distilleria olandese, che ricorda la patria di Piet, come ingrediente principale per un cocktail Martini composto da tre bicchieri di dimensioni diverse. Il giallo rappresenta gli agrumi, il rosso le spezie e il blu il ginepro. Nel cuore di Londra, dove è appesa l’iconica “Composition C No.III ” di Mondrian, è stata sviluppata la ricetta del No.3 per creare uno dei migliori gin del mondo.

Questo cocktail abbagliante cattura l’essenza del vibrante “Shots Marilyn ” di Andy Warhol e il fascino iconico della bionda più famosa di Hollywood. La vodka, l’acquavite preferita di Andy Warhol, crea la base e rappresenta le luci brillanti del grande schermo. Un tocco di St-Germain aggiunge una nota di dolcezza floreale che ricorda l’eleganza tipica di Marilyn. Poi lo sciroppo di popcorn, un cenno giocoso alla magia di Hollywood. Infine, una spruzzata di champagne, la bevanda preferita di Marilyn, completa l’esperienza con un tocco di lusso spumeggiante.

Canvas Temptation è una tela liquida che evoca la sensazione provocatoria ed enigmatica dell’opera originale. Abbiamo creato un cordial di fichi e tonka – dove il fico rappresenta la fertilità e la sessualità, riecheggiando la natura provocante delle donne – e la tonka, un afrodisiaco naturale, infonde al cocktail un pizzico di intrigo e desiderio. Il peperoncino, una spezia introdotta in Europa dagli esploratori spagnoli, riflette la passione e l’intensità delle demoiselles e infine la spirulina, un’alga blu-verde con radici in Africa, aggiunge un colore vibrante che richiama l’atmosfera misteriosa.

Abbracciate la bellezza inquietante de L’urlo di Edvard Munch con questo accattivante collins. “Through the Trees ” offre un gusto complesso ma rinfrescante. Il liquore nazionale norvegese Aquavit getta le basi con note calde ed erbacee, mentre lo sciroppo d’orzo tostato aggiunge un tocco di dolcezza e affumicatura che ricorda un tramonto tra gli alberi. La soda al luppolo si fa strada con un’amarezza rinfrescante, che imita il selvaggio paesaggio norvegese. Poi arriva il tocco psichedelico: un sussurro di assenzio, che riecheggia l’inquietante bellezza del dipinto.

Ispirato a Carlo Scarpa e alla sua opera d’arte “Tomba Brion ” – un capolavoro di architettura modernista e un potente monumento commemorativo. Abbiamo scelto un whisky giapponese perché il Giappone ha influenzato la sua vita. Lo sciroppo orientale a base di frutto della passione, pesca e fragola selvatica provenienti dall’Asia crea il legame tra Giappone e Italia. L’Amaro Cipriani è l’ingrediente veneziano che completa il cocktail. L’Arts Bar è disegnato con le linee di Carlo Scarpa, compreso il nostro logo.

Cocktail dedicato al grande artista e attivista Ai Weiwei e alla sua esclusiva opera d’arte in collaborazione con il St Regis Venice: The White Chandelier. Baijiu, l’acquavite nazionale cinese, combinato con ananas e pepe nero per esaltare le note tropicali e pepate dell’acquavite, bilanciate da Select. Tutti gli ingredienti combinati creano un meraviglioso cocktail rosso che richiama il colore della bandiera nazionale cinese. La sua famosa installazione di semi di girasole al Tate Museum di Londra ci ha dato l’ispirazione per fat-wash il Baijiu con olio di girasole.

Ispirato a “La nascita dei desideri liquidi ” del 1931, un’opera di Salvador Dalì che si unì al gruppo surrealista nel 1929. L’opera presenta 3 forme che si fondono nella grottesca immagine onirica di una creatura centrale. Questo ci ha dato l’ispirazione per stravolgere il classico Negroni, composto da 3 ingredienti principali. Aggiungiamo il Calvados, un famoso brandy di mele, per ricordare la leggenda di Guglielmo Tell, una delle ossessioni di Dalì. Qui la mela di Guglielmo Tell è sostituita da una pagnotta di pane. Il vermouth è una miscela di 4 che richiama il violino dell’opera d’arte. Il principale è il Venissa, prodotto con ingredienti della laguna veneziana.

Ispirato a uno dei più talentuosi street artist degli ultimi anni: Banksy. Durante la prima settimana della Biennale di Venezia 2019, questa opera d’arte appare su uno degli edifici della città.  Utilizziamo il mezcal, un’acquavite dalla personalità molto forte ma misteriosa e sconosciuta ai flussi commerciali di popolarità, come l’artista a cui ci ispiriamo. Per collegare il cocktail al territorio, abbiamo creato un cordial con i carciofi di Sant’Erasmo. Per riprodurre il fumo rosa, utilizziamo aria rosa, che verrà aromatizzata con uno spruzzo di acqua aromatica salata per ricordare l’acqua salata del mare di Venezia.

Ispirato a “Il Canal Grande ” del 1908 di Claude Monet, fondatore della pittura impressionista francese. Aveva 68 anni quando venne a Venezia con la moglie solo per qualche giorno. La bellezza della città gli ha permesso di rimanere più a lungo. “Finalmente arrivammo all’Hotel Britannia, con una vista, se fosse possibile, ancora più bella di quella di Palazzo Barbaro”. Abbiamo deciso di dedicargli un drink, visto che ha avuto il piacere di soggiornare in uno dei nostri edifici, all’epoca chiamato Grand Hotel Britannia. Questo cocktail è la nostra interpretazione di un Martini analcolico.